三明冶是一道主食，制作原料主要有吐司、鸡蛋、黄瓜、火腿肠。

　　做法：

　　1、黄瓜去皮切圆片，火腿肠去皮切圆片，把切好的黄瓜片、火腿肠片整齐地摆在吐司上。

　　2、把吐司依次摞起，用刀对角切开。

　　3、鸡蛋磕入碗中，加一点淀粉搅匀。锅内倒入植物油把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋饼。

　　4、把摊好们的蛋饼修改成正方形，然后对角切开放在吐司上，再淋上番茄酱即可。

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