做法：

　　1、准备洋葱、青辣椒、目鱼花、水、油、蚝油和盐；

　　2、将洋葱和青辣椒用清水清洗2至3次至洗净；

　　3、将洋葱切成块、青辣椒切成片备用；

　　4、在锅内放入适量的清水，待水烧开后，放入目鱼花汆烫1分钟，捞出备用；

　　5、在锅中倒入适量油，待油热后放入青辣椒炒匀；

　　6、放入备用的目鱼花翻炒，再加入适量的蚝油继续翻炒；

　　7、放入切好的放入洋葱块，快速翻勺炒匀；

　　8、加入适量盐调味，炒匀后关火即可。

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