1、食材：牛肋骨750克，洋葱300克，马铃薯300克，西红柿100克，盐适量，黑胡椒粉适量，水若干。

　　2、方法：将食材洗净，马铃薯削皮备用。

　　3、在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，用大火烧开5分钟。

　　4、将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净，再放入锅中，加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲4小时以上。

　　5、出锅，加盐、黑胡椒调味即可。

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