1、刀豆洗净沥干，沥干后的刀豆切小块备用。

　　2、辣椒，大蒜，花椒备用，其实用红椒搭配会更好看。

　　3、把刀豆装进洗净消毒后的封密瓶。

　　4、把辣椒，大蒜，花椒倒入。

　　5、加入适量的盐。

　　6、倒入凉白开水，没过泡菜即可，一定要用凉白开，不可用生水。

　　7、封瓶，腌制20天的样子就可食用了。

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