1、兰花豆腐干3块、鹌鹑蛋250克、冰糖10克、盐3克、红酱油10克、水适量。

　　2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，兰花豆腐干切块备用。

　　3、锅中加水，盐，红酱油和冰糖，加热。

　　4、冰糖完全溶解后，加入兰花豆腐干和鹌鹑蛋。

　　5、拌均匀。

　　6、加盖焖煮15分钟。

　　7、盛出装盘完成。

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