南昌的大专院校开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几所学校的部分专业：

江西工业贸易职业技术学院

机械设计与制造

电气自动化技术

江西旅游商贸职业学院

酒店管理

电子商务

江西外语外贸职业学院

商务英语

国际经济与贸易

江西机电职业技术学院

机械制造与自动化

汽车检测与维修技术

江西现代职业技术学院

建筑工程技术

计算机应用技术

江西信息应用职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西环境工程职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西中医药高等专科学校

多个专业（具体专业未详细列出）

南昌影视广播电视职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西服装职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西航空职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

南昌理工学院

多个专业（具体专业未详细列出）

南昌职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

南昌无线电职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

南昌高级技工学校

多个专业（具体专业未详细列出）

蓝天学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西工业职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西司法警官职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西电力职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西艺术职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西交通职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西科技职业学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西建设职业技术学院

多个专业（具体专业未详细列出）

江西健康职业技术学院

中医康复技术

康复治疗技术

护理

助产

老年保健与管理

口腔医学技术

医学美容技术

药学和中药学

南昌职业大学

工商企业管理

物流管理

市场营销

旅游管理

电子商务

物联网应用技术

计算机网络技术

汉语

商务英语

法律文秘

学前教育

音乐表演

舞蹈表演

早期教育

播音与主持

广告设计

环境艺术设计

护理

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域，为学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。