武汉大专院校的寒假放假时间如下：

武汉大学：

2025年1月12日至2月15日，共5周。

华中科技大学：

2025年1月16日至2月16日。

华中农业大学：

2025年1月17日至2月14日。

武汉理工大学：

2025年1月13日至2月23日。

华中师范大学：

2025年1月13日至2月16日。

中南民族大学：

具体放假时间未提供，但通常寒假时间在30天左右。

湖北科技学院：

具体放假时间未提供，但通常寒假时间在30天左右。

武汉工程大学：

具体放假时间未提供，但通常寒假时间在30天左右。

湖北工程学院：

具体放假时间未提供，但通常寒假时间在30天左右。

江汉大学：

2025年1月13日至17日期末考试，老生公共课程考试提前至20周内，1月18日开始寒假轮休。

武汉东湖学院：

具体放假时间未提供，但通常寒假时间在30天左右。

建议您根据具体院校的校历或官方通知来确认最终的寒假时间，以便做好相应的假期安排。