1、主料：排骨750g、瓠子500g；配料：姜适量、盐适量。

　　2、做法：排骨洗净控水；过水后去浮沫捞起；汤煲内加姜片；放入排骨大火炖开；改小火煨，并去掉浮沫；瓠子切滚刀块；待排骨熟后加入瓠子，瓠子熟透即可。