1、准备黄骨鱼和老豆腐

　　2、锅内加油烧热放入姜片爆香

　　3、加入黄骨鱼

　　4、加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎

　　5、10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟

　　6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅